夏の風物詩 第2弾

盆の入りの13日にお寺へ来られないので、前日にお墓参りをして来ました。
となるとセットになっている「華々」詣で。
今日は開店と同時の5時半に入りました20200712_080336667_iOS.jpg
まずは今シーズン2回目の「野菜たっぷり冷やし麺」20200712_084105785_iOS.jpg酸味が程よい癖になる味です。

そして「ゴマだれ冷やし麺」20200712_084059181_iOS.jpgゴマの風味と酸味と絡みが絶妙にバランスした絶品。

定番の「汁なし担々麵」20200712_083938055_iOS.jpg汁なしと言っても少し汁があります。この汁が黒コショウ、山椒とラー油が絶妙にバランスして最後の一滴まで飲み干したい味です。

隠れた逸品「芙蓉飯」20200712_083956004_iOS.jpg芙蓉飯(天津飯)と言うと中華の定番であまり目立たない存在ですが、ここの芙蓉飯は卵の甘みと餡の酸味が程よく調和していて、これまた癖になる味です。

食後は「桃のプリン」20200712_085943078_iOS.jpg甘さ、食感、美味!

「華々」は酸味の加減が丁度よく、下処理も丁寧でやさしい味付けです。
磐田に来たら「華々」、楽しみです。

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